Steba Су вид център за нискотемпературно готвене под вакуум, вместимост 6Л, 500 W, SV 1

Steba Су вид център за нискотемпературно готвене под вакуум, вместимост 6Л, 500 W, SV 1

Steba Су вид център за нискотемпературно готвене под вакуум, вместимост 6Л, 500 W, SV 1 

Съвременната кулинария познава безброй много техники на готвене, но има една, която заслужава особено внимание. Готвенето с вакуум при ниска температура, известно навсякъде по света с френския термин Sous Vide (су вид), е сравнително нова техника, която се използва от най-добрите шеф-готвачи заради невероятните резултати. Готвенето при ниска температура става най-добре в диапазона 50°C - 68°C.

Във вакуум се готвят по-жилави меса, за да се разгради колагенът и да се превърне в желатин. Преди да се вакуумира, продуктът се почиства много добре. Продължителността на готвене и температурата зависят от естеството на самия продукт, но температурата винаги е от 50°C до 68°C.

При работата с вакуум е важно да се знае, че в момента, в който се прекратява термичната обработка, пликът трябва веднага да се потопи във вода с лед, за да спре процесът на готвене. Приложението на вакуум е повсеместно, но особено подходящо е за кетеринг фирмите. Продуктите се вакуумират, оставят се за около 12 часа на температура от 58°C-60°C , охлаждат се и непосредствено преди сервирането се затоплят, като едва след това се разопаковат.

Технически характеристики:

 • Корпус от неръждаема стомана

Отделящ се глинен съд

Универсално:

- готвене Sous-Vide

- Нискотемпературно готвене

- Готвене

- Загряване и затопляне

Позволява точното готвене (до 1° C разлика)

"Преготвяне" е практически невъзможно

Таймер

Точен електронен контрол на температурата

Капацитет : 6 л.

Мощност : 500 Вт (230 V ~)

Тегло : 3,6 кг

Външ. р-р. (В/Д/Ш) : 23 x 29 x 37,5 см

Вътр. р-р. (В/Д/Ш) : 11 x 20 x 28,5 см

Корпус : неръждаема стомана /черна


Поръчайте този модел директно по телефон или като следвате стъпките за поръчка. Екипът на FashionStore.BG Ви очаква!



Напишете коментар

Забележка: HTML не се потдържа!
    Лош           Добър

Условия за безплатна доставка.

Условия за безплатна доставка.

Бързо и лесно плащане

Поръчвате сега, плащате след като получите.

Поръчка по телефона

Телефон за поръчки: 0876133808

  • Код на продукта : STE.050400
  • Наличност : В наличност
  • 369,00лв.

Тагове: Кухненски, уреди, Кухненски уреди, Steba, Су, вид, център, за, нискотемпературно, готвене, под, вакуум, , вместимост, , , 500, Steba Су вид център за нискотемпературно готвене под вакуум, вместимост 6Л, 500 W, SV 1 buy in